食用菌菌糠的再利用

2014-12-03 10:23:56  来自: suncity288太阳城
   食用菌菌糠是指食用菌生产出菇后的下脚料,营养丰富,富含菌体蛋白,因此被称为菌糠蛋白。据测定,菌糠中蛋白质含量达到12%21%。菌糠再利用不仅能延长食用菌产业链条,提高菌糠的利用率,从而提高食用菌生产的效益,而且实现废物再利用,变废为宝,形成农业循环经济,从而净化生产环境,促进生态农业的发展。我国食用菌菌糠市场价格已达200/吨,菌糠利用率已达70%80%。现介绍我国目前食用菌菌糠再利用几项新技术。
   1.开发农作物有机肥再利用新技术
   将新鲜食用菌菌糠捣碎,预堆二三天,促使其进一步发酵,然后将菌糠与猪、牛、鸡、羊等禽畜粪按14体积比混合,再加入1%2%的微生物发酵菌剂,堆积发酵,可加速粪便的腐熟(有大量的氨气排出),大大缩短了粪便的发酵腐熟时间,与未加菌糠的粪便对比,缩短10天~15天。发酵好后,再通过捣碎、过筛,便成为有机肥,或再经过造粒制成颗粒有机肥。食用菌菌糠有机肥,可培肥地力,促进水稻、果树、蔬菜、花卉、茶叶等农作物生长,是优质农作物有机肥。    2.开发动物饲料再利用新技术    选取未污染杂菌的食用菌菌糠,堆积发酵三四天,促使进一步发酵腐熟,晒干、捣碎,菌糠与饲料14体积比混合,即成为食用菌菌糠饲料。食用菌菌糠饲料具有促进动物生长,增加体重,养肥增膘,且适口性较好,可用作牛、猪、鸡、鱼等动物饲料,该项技术工艺简单,易掌握,便于应用推广。    3.菌糠再次种菇技术    草腐型、木腐型两类食用菌其菌糠中木质素、纤维素利用率不同,因此,种植过草腐型食用菌的菌糠可再利用种植木腐型食用菌,同样,种植过木腐型的菌糠可再利用种植草腐型食用菌。如种植草菇后的菌糠可用来种植木耳、香菇等,种植金针菇的菌糠可用来种植平菇,种植香菇的菌糠可用来种植平菇,种植杏鲍菇的菌糠更是种植蘑菇的很好原料。注意,菌糠再利用种植其他食用菌,添加量一般在30%以内。    4.再利用养蚯蚓,开发出高蛋白的饲料蛋白    将食用菌菌糠捣碎,与泥土、猪(牛、鸡等动物)粪按112的比例或223比例混合,制成养蚯蚓的土床,可有效地提高蚯蚓产量30%50%
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